Breve descrição do secador de congelamento
O princípio básico da secagem de congelamento é baseado na mudança de água de três estados. A água possui estados sólidos, líquidos e gasosos, e os três estados podem ser transformados entre si e coexistir. Quando a água está no ponto triplo (a temperatura é 0. Sob o alto estado de vácuo, usando o princípio da sublimação, a umidade no material pré-congelado pode ser diretamente sublimada no vapor de água no estado de gelo sem derreter o gelo, de modo a alcançar o objetivo da secagem por congelamento. Os produtos liofilizados são parecidos com esponja, não têm encolhimento, têm excelente reidratação e têm muito pouco teor de água. Após a embalagem correspondente, eles podem ser armazenados e transportados à temperatura ambiente por um longo tempo. Como a secagem por congelamento a vácuo tem as vantagens incomparáveis de outros métodos de secagem, a tecnologia tem sido cada vez mais popular desde a sua criação e tem sido amplamente utilizada em medicina, produtos biológicos e alimentos. Serum, cepas, medicina chinesa e ocidental e outros produtos biológicos são principalmente substâncias biologicamente ativas, e a tecnologia de liofilização a vácuo também fornece uma boa solução para preservar a atividade biológica.
