Processo de produção de café liofilizado
O "café liofilizado" é um tipo de café obtido de líquido de café através da tecnologia de liofilização, que pode preservar o sabor original do café . e é conveniente usar, fácil de transportar, pode ser fabricado a qualquer momento, em qualquer lugar e é altamente procurado pela maioria dos amantes do café!
KASSEL Coffee "congelante" no processo de produção de café, o processo: torrefação de café → Extração → Concentração → pré-congelamento → SHRIZENAMENTO DE CONDEÇÃO → pesagem → embalagem .
(1) extrato de café: concluído no workshop de extração;
(2) congelamento de congelamento: o equipamento de congentação de congelamento congela o extrato em condições de baixa temperatura, separa e remove os cristais de gelo e obtém um concentrado concentrado por congelamento;
(3) Pré-congelamento: Através do equipamento de congelamento, a temperatura de congelamento é de cerca de -50 e a temperatura de congelamento é de cerca de -50 e a espessura da folha congelada é inferior a 1,5 cm para garantir que o congelamento não seja delaminado;
(4) secagem primária: a secagem primária é realizada em cerca de -30 ~ 0 grau;
(5) secagem analítica: a secagem analítica é realizada em cerca de 10 a 60 graus;
Finalmente, "café liofilizado" com um teor de água de cerca de 3% é obtido e depois pesado e selado para embalagem .
É muito importante selecionar o equipamento de secador de congelamento no design de café seco por congelamento, e o equipamento deve atender aos requisitos de processo de congelamento .
