Princípio de liofilização do secador de congelamento a vácuo

Freeze-drying principle of vacuum freeze dryer: The freeze-drying process is also the sublimation process of liquid water. Water has three aggregation states, namely the liquid state, solid-state, and vapor state. Based on the three-phase equilibrium theory of water, it can be known that the temperature of the triple point of water (the coexistence of vapor, liquid, and solid) is 0.0098℃, and the pressure of the triple point is 609.3Pa. Vacuum freeze-drying is carried out below the triple point. Freeze-drying is to use the principle that when the pressure is lower than the triple point pressure, the ice crystals absorb heat and directly convert it into vaporous water Vapor para congelar materiais frescos a baixa temperatura na máquina de secar a congelamento a vácuo. Sob o alto estado de vácuo, usando as características da sublimação da água, a água no material pode ser diretamente sublimada no vapor de água no estado de gelo sem derreter gelo, para que o material possa ser liofilizado.

During vacuum freeze-drying, the temperature of the heating plate, the temperature of the material, the temperature of the condenser, and the vacuum℃of the drying chamber all change with time, and any one or several links may become the "bottleneck" of the drying process. In order to ensure the feasibility of the freeze-drying process and process qualified freeze-dried products, during the freeze-drying process, the temperature of the product e a placa, a temperatura do condensador e o grau de vácuo são atraídos para uma curva, que é chamada de curva de liofilização . quando diferentes curvas de liofilização são usadas para o mesmo produto, a qualidade do produto também é diferente; Diferentes produtos, diferentes rir de congelamento a vácuo e as características do material congelado, e diferentes condições de operação também aplicam diferentes curvas de liofilização ., mesmo que um produto qualificado seja obtido, os dados devem ser analisados ​​para fornecer uma base para a otimização adicional .}, se selecionar um perfil de frigoneração.