Qualidade e segurança dos alimentos em secadores de congelamento
Secadores de congelamento de alimentos: qual é o mercado futuro de qualidade e segurança dos alimentos? Primeiro de tudo, citei uma resposta do diretor de marketing da China Aviation Comprehensive Technology Research Institute em Zhihu: "A qualidade e a segurança dos alimentos serão definitivamente a chave para o futuro . diferenciado gradualmente no problema da unidade dos opostos .
The wealthy class will be freed from the so-called celebrity recommendation and gradually enter the category of scientific high-end food. The biggest problem now is the popular "marketing" theory in China, which packs a lot of food with no outstanding quality into high-end food and squeezes the corresponding space. . And food safety will become an important position for national investment and supervision together with agricultural production issues. A large amount of debt owed by environmental protection must be redeemed here. It even includes the red line of cultivated land, which affects housing construction and real estate. For the common people who have passed through the planned economy and demanded consistent product quality, they must pass the moral barrier of high price and high quality, and low price and safety. "
With the development of science and technology, food processing methods have changed from traditional drying, high-temperature drying, and spray drying, to the current vacuum freeze-drying technology (referred to as freeze-drying technology). In order to achieve long-term preservation, different drying methods The form, quality, and nutritional content of the prepared products are also different. The quality of freeze-dried food is higher than Os métodos tradicionais de secagem e secagem, que é o resultado inevitável do desenvolvimento de novas ciências e tecnologia superior à tecnologia antiga tradicional .
Por que os alimentos secos por congelamento podem manter a forma e o sabor original da comida? Isso ocorre porque os alimentos liofilizados são desidratados sob a condição de vácuo e congelamento de baixa temperatura através da máquina de congelamento de alimentos, e a forma dos alimentos liofilizados é fixada .} sublimação e a deidratação, os alimentos que os alimentos não mantêm a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, mas a estrutura do esqueleto original, a estrutura do esqueleto, a estrutura do esqueleto original Esponjas . Esses microporos são muito fáceis de absorver água e podem restaurar rapidamente os alimentos .
