A estrutura do secador de congelamento de alimentos
A estrutura da máquina de liofilização de alimentos é composta principalmente por cinco partes: câmara de secagem, sistema de vácuo, sistema de aquecimento, condensador de vapor de água (armadilha fria) e sistema de controle .
1. Secando armazém: a caixa é feita de 204 aço inoxidável . A caixa adota uma estrutura redonda para atender aos requisitos de segurança alimentar e é fácil de limpar para garantir a higiene e a anti-corrosão .
2. Sistema de vácuo: o ar é bombeado rapidamente e a câmara de secagem pode ser evacuada em um grau de vácuo predeterminado em pouco tempo, e o vácuo na câmara pode ser mantido durante o processo de produção .
3. Sistema de aquecimento: aquecendo os materiais na caixa de secagem para que os materiais possam obter continuamente o calor da sublimação para que os itens possam atender aos requisitos de conteúdo de umidade especificados .} O sistema de aquecimento do liofilizador possui diferentes métodos de aquecimento .} no aquecimento do contato, use o circuito de circuito circular
4. Water vapor condenser (cold trap): The specially designed water vapor condenser (cold trap) is passed through low-temperature refrigerant during the production process, so that the water vapor sublimated by the food condenses into ice on the surface of the coil. The water vapor condenser has the best water-capturing capacity. It is strong and can work continuamente, melhorando assim a capacidade de congelamento de todo o equipamento .
5. Control system (electrical automatic control): The system control of the equipment's refrigeration, vacuum, heating and other systems can realize automated management in the production process. Its main parameters such as vacuum℃and temperature can be randomly detected, and various parameters can be programmed through computers. Freeze-drying process curves to meet different product quality and technical Requisitos . A tela colorida monitora a operação de equipamentos intuitivamente; Dados e curvas são impressos automaticamente . O equipamento também está equipado com operação manual para facilitar a depuração .
