Secador de congelamento de vácuo de alimentos

Alias ​​do secador de congelamento de vácuo de alimentos: Máquina de secagem por congelamento de alimentos, equipamento de secagem por congelamento de alimentos.

【Vantagens da tecnologia de congelamento de alimentos】

Comparado com os métodos tradicionais de secagem ao sol, secagem de calor e secagem por pulverização, a tecnologia de liofilização de alimentos tem as vantagens de vida útil longa, boa reidratação, cor bonita, bom gosto e alto teor de nutrientes. O volume e a forma dos alimentos liofilizados permanecem basicamente iguais, parecendo uma esponja e sem encolhimento. Para simplificar, a tecnologia de liofilização tem menos danos aos alimentos e pode muito bem manter suas características biológicas originais. É por isso que o mercado de alimentos liofilizados é promissor.

【Tipo de secadores de congelamento de alimentos】

A tecnologia de liofilização foi usada pela primeira vez no campo médico e farmacêutico, mas o custo de fabricação das máquinas de liofilização farmacêutica é alto, por isso não é adequado para a indústria de processamento de congelamento de alimentos. Atualmente, existem dois tipos de secadores de congelamento de alimentos: um é uma câmara de secagem a vácuo de freezer de baixa temperatura, que é chamada de secadora de congelamento de alimentos do tipo armazenamento a frio, e o outro é liofilizado in situ, chamado de secador de congelamento de alimentos do tipo pré-congelamento.

① Tipo de armazenamento a frio Alimentos A vácuo de congelante de alimentos: Este secador de congelamento de alimentos tradicional (combinação de freezer de baixa temperatura + câmara de secagem a vácuo) funciona separando os estágios de pré-congelamento e secagem. Caixa de secagem para secagem. Vantagens: tempo de pré-congelamento reduzido e baixo custo.

② PRE-FROZEN GROUTE DO VAIZO DE ALIMENTOS DE ALIMENTOS: Esta nova geração de secador de congelamento de alimentos se baseia na tecnologia de produção do secador de congelamento farmacêutico! A câmara e a prateleira são feitas de 304 aço inoxidável (a vida útil do material é superior a 10 anos) e a prateleira é controlada como função de aquecimento, os alimentos frescos são colocados diretamente na lixeira de liofilização para secagem a vácuo e nenhuma intervenção manual é necessária nos estágios de pré-congelamento e secagem. Vantagens: o equipamento tem desempenho superior e estável, vida útil longa e uma ampla gama de aplicações de liofilização.

【Campo de aplicação do secador de congelamento de alimentos】

Frutas: durian, damasco, morango, mirtilo, mamão, fruta de dragão, maçã, banana, pêra, abacate, etc.

Vegetais: cogumelos comestíveis, alho fatiado, cebolinha, cebola, feijão verde, ervilhas, pepinos, grãos de milho doce, cenoura em cubos, espinafre, aspargos, vegetais selvagens, etc.

Produtos aquáticos e carne: mariscos, camarão, palitos de peixe, carne bovina, carne de porco, frango, cordeiro em cubos, etc.

Tempero: alho em pó, gengibre em pó, cebola em pó, tomate, pimenta.

Bebidas instantâneas: café, chá, sopa, leite de soja, leite, etc.

Comida de conveniência: comida infantil, comida de lanche, comida de acampamento.

O Kassel Machinery tem muitos anos experiências de design e força de produção. O processamento e a produção incluem pequenos secadores de congelamento a vácuo de alimentos, secadores de congelamento de vácuo de alimentos industriais em escala piloto e secadores de congelamento de vácuo de alimentos de produção em larga escala. Ao mesmo tempo, auxilie os clientes em pesquisa e desenvolvimento de processos de congelação de alimentos, soluções de tecnologia de liofilização de alimentos, soluções completas de planta de congelagem de alimentos em larga escala e serviços de engenharia.

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