Secador congelado de molusco de frutos do mar

Secador congelado de molusco de frutos do mar

A máquina de liofilização é usada no processo de produção de amêijoas de frutos do mar de liofilização . O processo de produção: amêijoas frescas → água do mar (água salgada) alimentação → seleção → limpeza → branqueamento → escorregador → pré-congelamento → dreno → embalagem e armazenamento {5 {5 → 5 → 5 → 5 → 5 → 5 → 5 → 5 → 5 →

Principais pontos do processo de produção do secador congelado de molusco de frutos do mar:

1. pré -processamento

Os frutos do mar frescos foram criados em água do mar (ou água salgada) por 1 dia, cuspam o sedimento, colhiam as amêijoas mortas e as limpam . A temperatura da água esbranquiçada é de cerca de 90 graus e o tempo é realizado, o que se refresca, que é limitado para a abertura da maioria dos clams . depois Água e coloque -os em uma bandeja de secagem com uma espessura de cerca de 5 mm .

2. pré-congelamento

Refrigerar a prateleira do armazém de secagem para fazer a temperatura do alcance da placa -15 grau . neste momento, a bandeja é enviada para o armazém de secagem do congelador de alimentos e precedem a prateleira .}, os clamas são precedentes de preenchimento.}, os clamas são precedentes de preenchimento.}.

3. liofilização e embalagem

Faça a temperatura do material de até cerca de -20.7 e abaixo da temperatura eutética (-15) da carne de molusco . feche a válvula de entrada da câmara de secagem e apenas resfrie o apanhador de água . após 1 .} 5 horas, o referente à temperatura de 5 {}.} 5 horas, e a temperatura de 1 {12 {12 {12} {12} {12} {12} {12} {12} {12} {12} {12} {12 {12 {} {12 {} {12 {12 {{{{) Ligue a bomba de vácuo para evacuar o apanhador de água e a câmara de secagem por 5 horas; Ligue a eletricidade para aquecer a prateleira e defina a temperatura limitada da prateleira em 40 graus, mantenha o grau de vácuo da câmara de secagem a cerca de 12Pa, mantenha o grau de vácuo da armadilha de água em 10Pa e a temperatura em ({}-45-50) e desorva e seco para IS para 2H . quando o instrumento de {10-45-50}) e seco e seco {} {}-45-50}) e seco e seco. A temperatura limite definida pela prateleira de aquecimento, pode -se considerar que o ponto final de secagem foi atingido. Abra a válvula de esvaziamento da lixeira para esvaziar o ar, retire as amêijoas liofilizadas e selar rapidamente em sacos plásticos.

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